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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

THE COFFEE BOOK　新版

著者名 アネット・モルドヴァ／著
著者名ヨミ アネット モルドヴァ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.12

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212295470596.7/ﾓ-21/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 アネット・モルドヴァ／著 　 丸山 健太郎／監修 　 [江原 健／訳]
著者名ヨミ モルドヴァ アネット　マルヤマ ケンタロウ　エハラ タケシ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2021.12
ページ数 224p
大きさ 24cm
ISBN 4-416-62075-5
分類記号 596.7
書名 THE COFFEE BOOK　新版
書名ヨミ ザ コーヒー ブック
副書名 基礎知識から生産国情報、焙煎、レシピ、バリスタテクニックまで
副書名ヨミ キソ チシキ カラ セイサンコク ジョウホウ バイセン レシピ バリスタ テクニック マデ
内容紹介 コーヒーに関する本格的な幅広い知識を、豊富な写真と図版でわかりやすく紹介。コーヒーの扱い方と淹れ方から、コーヒー生産各国の事情と個性、エスプレッソマシンなどの抽出器具、定番やカクテルといったレシピまでを収録。
著者紹介 バリスタ等を経て、ロンドンの焙煎会社Square Mile Coffee Roastersの共同創業者、オーナー。2007年ワールド・カップ・テイスターズ・チャンピオンシップ優勝。



内容細目

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