検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212277838	616.7/ﾊ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	長谷川清美／著
著者名ヨミ	ハセガワキヨミ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2021.12
ページ数	271p
大きさ	19cm
ISBN	4-540-21107-2
分類記号	616.7
書名	豆くう人々
書名ヨミ	マメクウヒトビト
副書名	世界の豆探訪記
副書名ヨミ	セカイノマメタンボウキ
内容紹介	在来豆をつくり・育て・食べる「豆くう人々」を探して世界66カ国を取材。その記録から厳選した、約30カ国・地域のエピソードを紹介する。現地で食べた豆料理のつくりかたも収録。
著者紹介	有限会社べにやビス代表。在来豆に関する執筆、講演活動のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。