検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212277589	619.9/ｶﾞ-21/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ラーミン・ガネシュラム／著　龍和子／訳
著者名ヨミ	ガネシュラムラーミン　リュウカズコ
出版者	原書房
出版年月	2021.12
ページ数	182p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05948-5
分類記号	619.91
書名	サフランの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	サフランノレキシ
内容紹介	スパイス、薬、染料として世界中で使われてきたサフラン。人を魅了し、犯罪や戦争の原因にまでなった「世界一高価なスパイス」のドラマチックな歴史を探る。レシピも掲載。
著者紹介	アメリカ人ジャーナリストで料理史家。アメリカにおける多文化的歴史やアメリカの食文化の研究でも知られる。シェフ。