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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212310505	ビジ３673.9/ｲ-22/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	稲田俊輔／著
著者名ヨミ	イナダシュンスケ
出版者	扶桑社
出版年月	2022.3
ページ数	254p
大きさ	18cm
ISBN	4-594-09027-2
分類記号	673.97
書名	飲食店の本当にスゴい人々　(扶桑社新書)
書名ヨミ	インショクテンノホントウニスゴイヒトビト
内容紹介	美味の裏に隠された努力とこだわりとは。サイゼリヤ、ロイヤルホスト、ドムドムバーガーといったチェーン店はもちろん、愛される町洋食等の個人店にも幅を広げ、飲食の世界で著者が惚れ込んだ人物にスポットを当てて紹介する。
著者紹介	鹿児島県生まれ。円相フードサービス専務取締役。全店のメニュー監修やレシピ開発を中心に業態や店舗プロデュースを手がける。著書に「人気飲食チェーンの本当のスゴさがわかる本」など。