検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212505706	596.2/ﾌ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	辻静雄／監修　辻調理師専門学校／編
著者名ヨミ	ツジシズオ　ツジチョウリシセンモンガッコウ
出版者	大修館書店
出版年月	2022.4
ページ数	6,195p
大きさ	19cm
ISBN	4-469-25088-6
分類記号	596.23
書名	フランス料理基本用語　増補改訂版
書名ヨミ	フランスリョウリキホンヨウゴ
内容紹介	料理の勉強のために基本的に身につけておくべき用語のみを収録。言葉の意味・訳語に関しては「料理」を中心に編纂し、用例はすべて料理書で用いられているものを採用。アルファベット順、関連用語グループ別の二部構成。