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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212462002	383.8/ﾋ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	平田昌弘／著
著者名ヨミ	ヒラタマサヒロ
出版者	農山漁村文化協会
出版年月	2022.4
ページ数	420p
大きさ	22cm
ISBN	4-540-21138-6
分類記号	383.8275
書名	西アジア・シリアの食文化論
書名ヨミ	ニシアジアシリアノショクブンカロン
内容紹介	1994年から3年間、シリア北西部の地方都市アレッポに青年海外協力隊として滞在した著者が、そこで出会ったシリアの食文化を、自然環境、地域食材、シリアの人々の習慣や価値観に触れながら綴る。写真も多数掲載。
著者紹介	1967年福井県生まれ。京都大学博士(農学)取得。帯広畜産大学教授。専門分野は牧野生態学など。日本沙漠学会学術論文賞、日本酪農科学会賞を受賞。著書に「人とミルクの1万年」など。