蔵書情報
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書名 |
一汁一菜でよいと至るまで (新潮新書)
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著者名 |
土井 善晴/著
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著者名ヨミ |
ドイ ヨシハル |
出版者 |
新潮社
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出版年月 |
2022.5 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212462904 | 596.0/ド-22/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
土井 善晴/著
|
著者名ヨミ |
ドイ ヨシハル |
出版者 |
新潮社
|
出版年月 |
2022.5 |
ページ数 |
238p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-10-610950-8 |
分類記号 |
596.04
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書名 |
一汁一菜でよいと至るまで (新潮新書) |
書名ヨミ |
イチジュウ イッサイ デ ヨイ ト イタル マデ |
内容紹介 |
レストランで食べるものと区別し、家庭では簡素なものを食べればよい「一汁一菜」スタイルを築いた料理研究家・土井善晴。父と同じ道を歩み、家庭料理の斬新なスタイルを構築するまでの道のりを綴る。『波』連載を新書化。 |
著者紹介 |
1957年大阪府生まれ。料理研究家。「おいしいもの研究所」代表。十文字学園女子大学特別招聘教授。東京大学先端科学技術研究センター客員研究員。著書に「一汁一菜でよいという提案」など。 |
内容細目
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