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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113579642	596/ｴ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	郡分室	5513041643	596/ｴ/	郡分室	郡分室	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	榎本美沙／[著]
著者名ヨミ	エノモトミサ
出版者	オレンジページ
出版年月	2022.6
ページ数	113p
大きさ	25cm
ISBN	4-86593-491-5
分類記号	596
書名	ゆる発酵
書名ヨミ	ユルハッコウ
副書名	今すぐ始められる、毎日続けられる。
副書名ヨミ	イマスグハジメラレルマイニチツズケラレル
内容紹介	下味として味が決まる、肉や魚を柔らかくしてうまみアップ、腸を整え免疫力アップ…。素敵なパワーをもった発酵食品を、シンプルに楽しく、気軽に使うレシピを紹介します。榎本美沙ホームページ『ふたりごはん』を加筆修正。
著者紹介	料理家。発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。発酵食品と旬の野菜をこよなく愛し、季節を感じるシンプルなレシピを提供。