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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

おいしい沖縄　(おいしい文藝)

著者名 池上 永一／[ほか]著
著者名ヨミ イケガミ エイイチ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113580354914.6/ｵ-22/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 池上 永一／[ほか]著
著者名ヨミ イケガミ エイイチ
出版者 河出書房新社
出版年月 2022.5
ページ数 205p
大きさ 19cm
ISBN 4-309-03038-8
分類記号 914.68
書名 おいしい沖縄　(おいしい文藝)
書名ヨミ オイシイ オキナワ
内容紹介 ラフテー、てびち、ポーク、山羊、ゆしどうふ、ソーキそば、チャンプルー、Aランチ、泡盛、宮廷料理…。沖縄の食文化の魅力を伝える池澤夏樹、向田邦子、岡本太郎ら24人のエッセイを収録する。
著者紹介 1970年沖縄県生まれ。「バガージマヌパナス」で日本ファンタジーノベル大賞、「ヒストリア」で山田風太郎賞受賞。ほかの著書に「レキオス」など。



内容細目

No. 内容タイトル 内容著者１ 内容著者２ 内容著者３ 内容著者４
1 地元の食材 池澤 夏樹／著
2 沖縄胃袋旅行 向田 邦子／著
3 チンピン、ポーポー、のまんじゅう 酒井 順子／著
4 沖縄の肌ざわり(抄) 岡本 太郎／著
5 守礼の国の名物「ゆしどうふ」 村松 友視／著
6 非合法島豆腐、沖縄の島々に君臨す 下川 裕治／著
7 地麵旅果てし南の果ての島 勝谷 誠彦／著
8 記憶を呼び起こす匂い 中村 雅之／著
9 哀調漂う泡盛の島 志茂田 景樹／著
10 沖縄で感じるハワイ 橋本 倫史／著
11 イラブー汁 平松 洋子／著
12 塩 仲村 清司／著
13 腹が減っていれば 立松 和平／著
14 モズクの雑炊 野村 祐三／著
15 南方の舌(抄) 島田 雅彦／著
16 ソーキそば 大城 立裕／著
17 旧正月と豚 高良 勉／著
18 肉 外間 守善／著
19 食文化(抄) 中本 正智／著
20 チャンプルー文化 緒方 修／著
21 ポーク入り味噌汁 伊藤 麻由子／著
22 沖縄料理に物申す 池上 永一／著
23 ぽうぽう 与那原 恵／著
24 七日ごとの涙料理 古波蔵 保好／著
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