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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212516169	625.3/ｻ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	沢村正義／著
著者名ヨミ	サワムラマサヨシ
出版者	フレグランスジャーナル社
出版年月	2022.5
ページ数	152p
大きさ	19cm
ISBN	4-89479-316-3
分類記号	625.37
書名	柚子をさぐる
書名ヨミ	ユズオサグル
副書名	ゆずの森より
副書名ヨミ	ユズノモリヨリ
内容紹介	料理をはじめ香料、化粧品、アロマ関連商品などに広く利用されている「東洋のレモン」柚子。柚子研究の第一人者が、柚子に関わる身近な話題や専門的内容についてわかりやすく解説しながら、柚子の魅力に迫る。
著者紹介	1945年生まれ。高知県出身。九州大学大学院農学研究科博士課程中退。高知大学名誉教授。農学博士。馬路村農業協同組合特別顧問。柚子研究の第一人者。著書に「ユズの香り」など。