検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212543451	383.8/ﾏ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	コリン・マイナット／著　小川昭子／訳
著者名ヨミ	マイナットコリン　オガワアキコ
出版者	柊風舎
出版年月	2022.7
ページ数	303p
大きさ	24cm
ISBN	4-86498-095-1
分類記号	383.88
書名	食の道具大全
書名ヨミ	ショクノドウグタイゼン
副書名	料理道具の歴史・デザイン・使い方
副書名ヨミ	リョウリドウグノレキシデザインツカイカタ
内容紹介	人々はどんな道具で、何を、どう料理してきたのか? 世界各地のさまざまな食の道具を機能別に紹介。写真とともに、道具の歴史的背景、かたち、素材、使い方、職人やデザイナーといった作り手について解説する。
著者紹介	アメリカ生まれ。ライター、キュレーター、プロデューサー。