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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113585304	502.1/ｷ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	北沢正和／著
著者名ヨミ	キタザワマサカズ
出版者	地湧社
出版年月	2022.7
ページ数	270p
大きさ	19cm
ISBN	4-88503-260-8
分類記号	502.1
書名	なりわい再考
書名ヨミ	ナリワイサイコウ
副書名	聞き書き昭和の手仕事職人
副書名ヨミ	キキガキショウワノテシゴトショクニン
内容紹介	豆腐、まんじゅう、草履、刃物、こんろ、洋服…。昭和の時代、小さな規模の、確かな質の手仕事であたりまえに自立していた手仕事職人たち。日常の身のまわりの物を淡々と作り続けていた職人が自分の仕事と暮らしを語る。
著者紹介	1949年長野県生まれ。職人館館主。株式会社しなの文化研究所代表。農林水産省「料理マスターズ」第1回シルバー賞受賞。著書に「料理マスターズ北沢正和の四季を彩るデトックス料理」など。