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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212543602	384.3/ﾉ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	野本寛一／著
著者名ヨミ	ノモトカンイチ
出版者	七月社
出版年月	2022.6
ページ数	349p
大きさ	20cm
ISBN	4-909544-25-4
分類記号	384.31
書名	麦の記憶
書名ヨミ	ムギノキオク
副書名	民俗学のまなざしから
副書名ヨミ	ミンゾクガクノマナザシカラ
内容紹介	多様な農耕環境の中で裏作に組み込まれ、米を主役にすえた日本人の食生活を、陰ながら支えてきた麦。現在では失われてしまった、多岐に及ぶ栽培・加工方法、食法、麦にまつわる民俗を、長年のフィールドワークにより蘇らせる。
著者紹介	1937年静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士(筑波大学)。専攻は日本民俗学。近畿大学名誉教授。文化功労者。瑞宝重光章受章。著書に「生きもの民俗誌」「採集民俗論」など。