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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	プロのための洋菓子材料図鑑　VOL.5(柴田書店MOOK)(パティシエ必携!製菓材料1600)
出版者	柴田書店
出版年月	2022.9

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各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212580929	596.6/ﾌﾟ-22/5	３F	開架大型	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
出版者	柴田書店
出版年月	2022.9
ページ数	223p
大きさ	28cm
ISBN	4-388-80914-1
分類記号	596.65
書名	プロのための洋菓子材料図鑑　VOL.5(柴田書店MOOK)(パティシエ必携!製菓材料1600)
書名ヨミ	プロノタメノヨウガシザイリョウズカン
内容紹介	小麦粉、卵、乳製品から、スパイス、デコレーション素材、製菓器具・機器まで、1600アイテムを紹介する製菓材料カタログのほか、人気店の定番ケーキの素材、焼き菓子のナッツ使いなどを掲載する。