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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212527326 | 383.8/ク-22/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
ポール・クリスタル/著
ユウコ・ペリー/訳
|
著者名ヨミ |
クリスタル ポール ペリー ユウコ |
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2022.9 |
ページ数 |
369p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-562-07210-1 |
分類記号 |
383.8
|
書名 |
<図説>お菓子の文化誌百科 |
書名ヨミ |
ズセツ オカシ ノ ブンカシ ヒャッカ |
内容紹介 |
先史時代の甘味料、儀式に使われた甘味、薬とお菓子の関係、中世のごちそうとしてのお菓子、奴隷や児童労働、お菓子への毒物混入事故…。巨大な売り上げを持つ商品となった砂糖菓子の歴史を、豊富な事例と図版により紹介する。 |
著者紹介 |
ハル大学とサウサンプトン大学で古典学の学位を取得。『ヨークシャー考古学ジャーナル』の編集者。『デイリーエクスプレス』で食の歴史に関する記事を執筆。 |
内容細目
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