検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113599906	596.6/ｺ-22/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小菅陽子／著
著者名ヨミ	コスゲヨウコ
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2022.10
ページ数	223p
大きさ	21cm
ISBN	4-416-52246-2
分類記号	596.65
書名	ウィーン菓子図鑑
書名ヨミ	ウィーンカシズカン
副書名	伝統からモダンまで、知っておきたい菓子80選とカフェ文化
副書名ヨミ	デントウカラモダンマデシッテオキタイカシハチジッセントカフェブンカ
内容紹介	ヨーロッパの歴史を色濃く映す、華麗なウィーン菓子。ザッハートルテ、カルトッフェルン、カイザーオムレツ、ケーニヒスクーヘンなど80種類を取り上げ、その歴史や興味深いストーリー、レシピを紹介する。
著者紹介	女子栄養短期大学卒業。同大学生涯学習講師。洋菓子・料理研究家。クッキングスタジオ・コンベルサッシオン主宰。かんてんレシピクラブ主宰。著書に「とりわけ冷凍で親ごはん」など。