検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212640695	498.5/ﾍﾞ-22/	３F	開架図書Ｒ	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	Arnold E.Bender／著　 David A.Bender／著　五十嵐脩／監訳
著者名ヨミ	ベンダーアーノルド E.　ベンダー D.A.　イガラシオサム
出版者	朝倉書店
出版年月	2022.11
ページ数	4,414p
大きさ	21cm
ISBN	4-254-61067-3
分類記号	498.5
書名	オックスフォード食品・栄養学辞典　新装版
書名ヨミ	オックスフォードショクヒンエイヨウガクジテン
内容紹介	食品と栄養、食事(ダイエット)と健康に関わる約6000の術語について、明確で権威のある定義を示す、食品・栄養学辞典。専門的で理解しにくい術語の理解を助けるために最適な一冊。