蔵書情報
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書名 |
発酵食品はおいしいクスリ (ポプラ新書)
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著者名 |
山元 正博/著
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著者名ヨミ |
ヤマモト マサヒロ |
出版者 |
ポプラ社
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出版年月 |
2022.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212568327 | 588.5/ヤ-22/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
山元 正博/著
|
著者名ヨミ |
ヤマモト マサヒロ |
出版者 |
ポプラ社
|
出版年月 |
2022.12 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-591-17585-9 |
分類記号 |
588.51
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書名 |
発酵食品はおいしいクスリ (ポプラ新書) |
書名ヨミ |
ハッコウ ショクヒン ワ オイシイ クスリ |
副書名 |
老化・メタボ・腸内環境・免疫力・薄毛…発酵力は長生き健康の救世主! |
副書名ヨミ |
ロウカ メタボ チョウナイ カンキョウ メンエキリョク ウスゲ ハッコウリョク ワ ナガイキ ケンコウ ノ キュウセイシュ |
内容紹介 |
老化、メタボ、腸内環境、免疫力、薄毛…その不調、発酵食品が解決! 「麴」が持つ驚きの作用や、健康になる摂り方、SDGs実現のカギとなる「麴+発酵」の力の活用法などを紹介する。小泉武夫との対談、レシピも収録。 |
著者紹介 |
鹿児島県生まれ。東京大学大学院修士課程(農学部応用微生物研究所)修了。農学博士。株式会社河内源一郎商店代表取締役。環境大臣賞受賞。 |
内容細目
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