検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212650424	596.2/ｳ-22/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	オレナ・ブライチェンコ／著　マルィナ・フルィミッチ／著　イホル・リリョ／著　ヴィタリー・レズニチェンコ／著　田中裕子／訳　日本ウクライナ友好協会KRAIANY／ウクライナ語監修
著者名ヨミ	ブライチェンコオレナ　フルィミッチマルィナ　リリョイホル　レズニチェンコヴィタリー　タナカユウコ　ニホンウクライナユウコウキョウカイクラヤヌィ
出版者	小学館
出版年月	2022.12
ページ数	285p
大きさ	26cm
ISBN	4-09-307014-0
分類記号	596.23
書名	ウクライナの料理と歴史
書名ヨミ	ウクライナノリョウリトレキシ
内容紹介	ボルシチなどの名物料理からおもてなし料理、スイーツ、保存食までウクライナの豊かな文化と伝統をたっぷり味わう80レシピを紹介。料理の背景となる食の歴史などについても解説する。
著者紹介	歴史学博士。美食文化研究者。イージャクルトラ(ウクライナ食文化研究)プロジェクトおよびイージャク出版社創設者。