蔵書情報
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書名 |
イチからつくるラーメン (イチは、いのちのはじまり)
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著者名 |
奥村 彪生/編
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著者名ヨミ |
オクムラ アヤオ |
出版者 |
農山漁村文化協会
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出版年月 |
2023.1 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212578281 | 610/イ-23/ | こどもしつ | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
奥村 彪生/編
高部 晴市/絵
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著者名ヨミ |
オクムラ アヤオ タカベ セイイチ |
出版者 |
農山漁村文化協会
|
出版年月 |
2023.1 |
ページ数 |
36p |
大きさ |
27cm |
ISBN |
4-540-22191-0 |
分類記号 |
610
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書名 |
イチからつくるラーメン (イチは、いのちのはじまり) |
書名ヨミ |
イチ カラ ツクル ラーメン |
内容紹介 |
イチからラーメンをつくってみよう! 麵、スープ、具材をつくり、ラーメンを完成させるまでを写真やイラストで解説。中国の麵料理とラーメンの違い、日本のラーメン文化なども説明する。 |
著者紹介 |
和歌山県生まれ。美作大学大学院にて麵の研究で学術博士号取得。神戸山手大学教授等を歴任。料理スタジオ「道楽亭」運営。「日本めん食文化の一三〇〇年」で辻静雄食文化賞を受賞。 |
内容細目
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