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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113611614	297.9/ﾜ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	渡貫淳子／著
著者名ヨミ	ワタヌキジュンコ
出版者	家の光協会
出版年月	2023.1
ページ数	175p
大きさ	19cm
ISBN	4-259-56747-7
分類記号	297.9
書名	南極の食卓
書名ヨミ	ナンキョクノショクタク
副書名	女性料理人が極限の地で見つけた暮らしの知恵
副書名ヨミ	ジョセイリョウリニンガキョクゲンノチデミツケタクラシノチエ
内容紹介	1年分以上の食料をどう発注して、どう使いきるのか。一切ごみを捨てられない環境でどんな料理を作るのか。南極調理隊員に挑戦した女性料理人が、制限された環境だからこそ生まれる暮らしの工夫や愉しみ方を綴る。
著者紹介	青森県八戸市生まれ。「エコール辻東京」卒業。第57次南極地域観測隊の調理隊員。任務終了後は食品メーカーで商品開発に携わる傍ら、食品ロス、男女共同参画などをテーマに講演活動を行う。