検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113614513	596/ﾅ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	永松真依／著
著者名ヨミ	ナガマツマイ
出版者	主婦と生活社
出版年月	2023.2
ページ数	127p
大きさ	21cm
ISBN	4-391-15894-6
分類記号	596
書名	鰹節を手削りする美味しい暮らし
書名ヨミ	カツオブシオテケズリスルオイシイクラシ
副書名	日本の味いただきます
副書名ヨミ	ニホンノアジイタダキマス
内容紹介	日本伝統の旨味の素、鰹節。「かつお食堂」店主が、鰹節を使った出汁のひき方、活用法をたっぷり紹介。鰹節のつくり方、歴史、鰹節づくりの職人の話、鰹節をめぐる旅情報なども収録する。
著者紹介	成城大学文芸学部文化史学科卒業。鰹節伝道師、「かつお食堂」店主。