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書誌種別	図書（一般）
著者名	小林恒夫／著
著者名ヨミ	コバヤシツネオ
出版者	農林統計出版
出版年月	2023.2
ページ数	9,373p
大きさ	22cm
ISBN	4-89732-473-9
分類記号	588.52
書名	九州の酒造業と杜氏集団
書名ヨミ	キュウシュウノシュゾウギョウトトウジシュウダン
内容紹介	かつて灘に次ぐ日本酒生産地であった九州。その興隆の要因を、九州酒造業の歴史的展開とともに、産業立地という独自の視点から解明。さらに、酒造現場を支えた杜氏集団のルーツも探り、その実態も解き明かす。
著者紹介	栃木県生まれ。九州大学大学院博士課程単位取得退学。佐賀大学名誉教授・客員研究員・非常勤講師。専門は農業経済学。著書に「佐賀農漁業の近現代史」など。