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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212656124	383.8/ﾖ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉田菊次郎／著
著者名ヨミ	ヨシダキクジロウ
出版者	講談社
出版年月	2023.3
ページ数	441p
大きさ	19cm
ISBN	4-06-531430-2
分類記号	383.81
書名	日本人の愛したお菓子たち　(講談社選書メチエ)
書名ヨミ	ニホンジンノアイシタオカシタチ
副書名	明治から現代へ
副書名ヨミ	メイジカラゲンダイエ
内容紹介	明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
著者紹介	東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」受章。黄綬褒章受章。