検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212665409	673.9/ｵ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	奥田政行／著　ミヤザキケンスケ／イラスト　伊東ぢゅん子／イラスト
著者名ヨミ	オクダマサユキ　ミヤザキケンスケ　イトウジュンコ
出版者	共同通信社
出版年月	2023.3
ページ数	167p
大きさ	26cm
ISBN	4-7641-0739-7
分類記号	673.97
書名	日本再生のレシピ
書名ヨミ	ニッポンサイセイノレシピ
副書名	地方再生のレシピ 2
副書名ヨミ	チホウサイセイノレシピ
内容紹介	食材で味を作る奥田理論、ガストロノミーツーリズム成功の秘訣、レシピ開発の困ったを解決する味を可視化した「味覚チャート」…。地域活性の立役者が「食」を軸に日本再生のレシピを語る。見返しに文章あり。
著者紹介	山形県鶴岡市生まれ。「アルケッチァーノ」を鶴岡市に独立開業。鶴岡市農業発展奨励賞、第1回辻静雄食文化賞、山形県産業賞受賞。著書に「地方再生のレシピ」など。