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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212809665 | 596.2/ヤ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
山本 彩香/著
駒沢 敏器/著
|
著者名ヨミ |
ヤマモト アヤカ コマザワ トシキ |
出版者 |
スイッチ・パブリッシング
|
出版年月 |
2023.4 |
ページ数 |
221p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-88418-612-8 |
分類記号 |
596.21
|
書名 |
とー、あんしやさ (SWITCH LIBRARY) |
書名ヨミ |
トー アンシヤサ |
副書名 |
琉球料理の記憶と味の物語 |
副書名ヨミ |
リュウキュウ リョウリ ノ キオク ト アジ ノ モノガタリ |
内容紹介 |
“ほんとうの琉球料理”をひとりで守り抜いてきた女性、沖縄の名店「琉球料理乃山本彩香」の料理人・山本彩香への取材を通し、琉球料理と彼女の生きた軌跡を紹介する。『Coyote』連載を加筆修正。 |
著者紹介 |
「琉球料理乃山本彩香」を閉めて琉球伝統料理の普及に努める。沖縄タイムス芸術選賞大賞受賞。 |
内容細目
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