蔵書情報
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書名 |
古代寺院の食を再現する
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著者名 |
三舟 隆之/編
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著者名ヨミ |
ミフネ タカユキ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2023.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212669058 | 383.8/コ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
三舟 隆之/編
馬場 基/編
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著者名ヨミ |
ミフネ タカユキ ババ ハジメ |
出版者 |
吉川弘文館
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出版年月 |
2023.4 |
ページ数 |
8,222p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-642-04673-2 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
古代寺院の食を再現する |
書名ヨミ |
コダイ ジイン ノ ショク オ サイゲン スル |
副書名 |
西大寺では何を食べていたのか |
副書名ヨミ |
サイダイジ デワ ナニ オ タベテ イタ ノカ |
内容紹介 |
平城京最後の大寺院西大寺。その食堂院跡から見つかった巨大な井戸、大型の甕、製塩土器、魚や動物の骨、植物の種などを科学分析も取り入れ徹底調査。魚肉は食べないとされていた定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。 |
著者紹介 |
東京都生まれ。東京医療保健大学医療保健学部教授。博士(史学)。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
西大寺の歴史と法燈 |
佐伯 俊源/著 |
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2 |
平城京大寺院における僧侶の生活 |
小倉 慈司/著 |
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3 |
西大寺食堂院跡の発掘と木簡 |
馬場 基/著 |
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4 |
西大寺食堂院跡の製塩土器 |
神野 恵/著 |
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5 |
西大寺食堂院の大井戸と給食用の食器 |
森川 実/著 |
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6 |
西大寺食堂院跡出土の甕 |
小田 裕樹/著 |
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7 |
西大寺食堂院跡出土の動物遺体 |
山崎 健/著 |
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8 |
西大寺食堂院跡出土の植物種実 |
芝 康次郎/著 |
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9 |
土器付着白色物質の分析について |
村上 夏希/著 |
西内 巧/著 |
庄田 慎矢/著 |
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10 |
“最古の酒”を疑う |
庄田 慎矢/著 |
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11 |
須恵器内面にみられた白色付着物のバイヤライト |
大道 公秀/著 |
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12 |
西大寺食堂院跡出土の果実種実と古代食の再現 |
三舟 隆之/ほか著 |
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13 |
古代モモの漬物再現再実験 |
三舟 隆之/ほか著 |
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14 |
西大寺食堂院跡出土木簡から見る「飯」の再現 |
西念 幸江/著 |
三舟 隆之/著 |
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15 |
古代の醸造に用いられた微生物の保存法 |
五百藏 良/著 |
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16 |
西大寺食堂院跡の出土遺物からわかる古代の食の再現 |
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