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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113621792	588.5/ﾌ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	藤井寛／著
著者名ヨミ	フジイヒロシ
出版者	山川出版社
出版年月	2023.4
ページ数	157p
大きさ	19cm
ISBN	4-634-15232-8
分類記号	588.51
書名	甘酒のほん
書名ヨミ	アマザケノホン
副書名	知る、味わう、たずねる
副書名ヨミ	シルアジワウタズネル
内容紹介	甘くておいしい甘酒はいかかですか? 古くて新しい発酵飲料「甘酒」の奥深くて豊かな世界にご案内。健康効果、甘酒の魅力や発酵のしくみ、甘酒の歴史、甘酒のレシピ、毎日の暮らしや旅先での新しい楽しみ方を紹介します。
著者紹介	東京農業大学大学院農学研究科食品栄養学専攻博士前期課程修了。甘酒探求家。発酵牧場株式会社代表取締役。ウェブサイト『あまざけ.com』を運営。著書に「麴の甘酒図鑑」など。