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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212746821	596.2/ｶ-23/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	片岡護／著
著者名ヨミ	カタオカマモル
出版者	河出書房新社
出版年月	2023.5
ページ数	143p
大きさ	26cm
ISBN	4-309-29289-2
分類記号	596.23
書名	家庭でできる本格イタリアン、プロの味。
書名ヨミ	カテイデデキルホンカクイタリアンプロノアジ
内容紹介	本格イタリアンをおうちで作ってみませんか? 前菜からパスタ、メイン料理、デザート、ソースまで、イタリア料理の名店リストランテ「アルポルト」の片岡シェフが、50年間追求してきたイタリア料理のレシピを紹介します。
著者紹介	東京都出身。イタリア総領事付の料理人としてミラノで修業。帰国後「小川軒」「マーリエ」等を経て、「リストランテアルポルト」を開店。著書に「イタリア菓子の基本」など。