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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212731211 | 383.8/キ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
金城 笑子/著
|
著者名ヨミ |
キンジョウ エミコ |
出版者 |
グラフィック社
|
出版年月 |
2023.6 |
ページ数 |
151p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7661-3774-3 |
分類記号 |
383.8199
|
書名 |
おばぁたちの台所 |
書名ヨミ |
オバァタチ ノ ダイドコロ |
副書名 |
やんばるでつないできた食と暮らしと言葉の記録 |
副書名ヨミ |
ヤンバル デ ツナイデ キタ ショク ト クラシ ト コトバ ノ キロク |
内容紹介 |
自立して生活する高齢者が多い沖縄本島北部・大宜見村に暮らす、19人のおばぁ、おじぃの食と暮らしの記録。さらに、大宜見で昔から使われてきた伝統食材と、その食材を生かす料理、著者の実践をフルカラーで紹介する。 |
著者紹介 |
沖縄県生まれ。女子栄養短期大学卒業。笑味の店店主。管理栄養士。著書に「おばぁの畑で見つけたもの」がある。 |
内容細目
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