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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

知っておきたい!ベトナムごはんの常識　

著者名 ナタリー・グエン／文
著者名ヨミ ナタリー グエン
出版者 原書房
出版年月 2023.7

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ5113627974383.8/ｸﾞ-23/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 ナタリー・グエン／文 　 メロディー・ウン／絵 　 三本松 里佳／訳
著者名ヨミ グエン ナタリー　ウン メロディー　サンボンマツ リカ
出版者 原書房
出版年月 2023.7
ページ数 128p
大きさ 22cm
ISBN 4-562-07292-7
分類記号 383.8231
書名 知っておきたい!ベトナムごはんの常識　
書名ヨミ シッテ オキタイ ベトナム ゴハン ノ ジョウシキ
副書名 イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで
副書名ヨミ イラスト デ ミル マナー ブンカ レシピ チョット イイ ハナシ マデ
内容紹介 食材の「陰と陽」とは? お祝いの時に食べる料理は? おいしいバイン・ミーを作るには? レシピ、逸話、宗教、食事の礼儀作法、郷土料理など、知っているようで知らないベトナムの食文化を、イラストで紹介する。
著者紹介 コンサルタント・シェフ。フランス、アメリカ、ドバイ、中国などで数多くの店のオープンに立ち合い、メニュー開発に携わっている。



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