検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212754054	619.6/ｱ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
出版者	大日本農会
出版年月	2023.4
ページ数	243p
大きさ	21cm
ISBN	4-9913052-0-7
分類記号	619.6
書名	新たな食用タンパク質の可能性　(大日本農会叢書)
書名ヨミ	アラタナショクヨウタンパクシツノカノウセイ
副書名	開発・利用の現状と課題
副書名ヨミ	カイハツリヨウノゲンジョウトカダイ
内容紹介	食料需給の不安定化など食用タンパク質をめぐる状況の変化のなか、大豆など多様な食用タンパク質の現状と課題、今後の発展方向をまとめる。食用タンパク質研究会における議論をもとに書籍化。