蔵書情報
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書名 |
ガストロノミーツーリズム
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著者名 |
尾家 建生/著
|
著者名ヨミ |
オイエ タテオ |
出版者 |
学芸出版社
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出版年月 |
2023.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212744378 | 689/ガ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
尾家 建生/著
高田 剛司/著
杉山 尚美/著
|
著者名ヨミ |
オイエ タテオ タカダ タケシ スギヤマ ナオミ |
出版者 |
学芸出版社
|
出版年月 |
2023.7 |
ページ数 |
187p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7615-2855-3 |
分類記号 |
689
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書名 |
ガストロノミーツーリズム |
書名ヨミ |
ガストロノミー ツーリズム |
副書名 |
食文化と観光地域づくり |
副書名ヨミ |
ショクブンカ ト カンコウ チイキズクリ |
内容紹介 |
ぜいたくな美食の提供ではなく、地域の誇るべき食を文化として体験していただくことが、コロナ後の観光振興の決め手。観光地の経済に貢献できる観光「ガストロノミーツーリズム」の考え方と先進事例を紹介する。 |
著者紹介 |
福岡県生まれ。平安女学院大学国際観光学部特任教授。発酵ツーリズム研究会代表。 |
内容細目
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