検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113634831	596/ﾊ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	橋本加名子／著
著者名ヨミ	ハシモトカナコ
出版者	河出書房新社
出版年月	2023.7
ページ数	79p
大きさ	21cm
ISBN	4-309-29319-6
分類記号	596
書名	玉ねぎ麹レシピ
書名ヨミ	タマネギコウジレシピ
副書名	魔法の万能調味料!
副書名ヨミ	マホウノバンノウチョウミリョウ
内容紹介	「玉ねぎ麴」は、旨味、甘味、香味を持ち合わせた自家製万能調味料。味がきまる、時短になる、具材にもなる…と、使い勝手のよさは抜群! 玉ねぎ麴のつくり方と、活用レシピを紹介します。
著者紹介	料理研究家、栄養士、フードコーディネーター、国際薬膳調理師。料理教室「おいしいスプーン」で発酵食の奥深さを教えている。著書に「老けない体をつくる!たんぱく質の10分おかず」など。