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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113637089	383.8/ﾄﾞ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	郷土センタ	1312574292	383/99ｵｲ/	郷土センタ	一般郷土資	禁帯出	在庫	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	土井善晴／著
著者名ヨミ	ドイヨシハル
出版者	ウェッジ
出版年月	2023.8
ページ数	215p
大きさ	19cm
ISBN	4-86310-270-5
分類記号	383.81
書名	おいしいもんには理由がある
書名ヨミ	オイシイモンニワワケガアル
内容紹介	美しいもの、おいしいものとひとの暮らしはワンセット。日高昆布、奥飛驒山椒、赤福餅…。料理家・土井善晴がキッチンを飛び出し、全国の食文化を旅する。東海道・山陽新幹線グリーン車搭載誌『ひととき』連載をもとに書籍化。
著者紹介	大阪生まれ。料理研究家。おいしいもの研究所代表、十文字学園女子大学特別招聘教授、東京大学先端科学技術研究センター客員研究員などを務め、「きょうの料理」などに出演。