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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212790603 | 596.2/シ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
下関 崇子/著
|
著者名ヨミ |
シモセキ タカコ |
出版者 |
ferment books
|
出版年月 |
2023.8 |
ページ数 |
142p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
4-9908637-2-2 |
分類記号 |
596.22
|
書名 |
ガパオ |
書名ヨミ |
ガパオ |
副書名 |
タイのおいしいハーブ炒め |
副書名ヨミ |
タイ ノ オイシイ ハーブイタメ |
内容紹介 |
タイのおいしいハーブ炒め、ガパオ。ストリートからネットまでリサーチし、多様化する現代ガパオ・バリエーション130種を、レシピとともにカラー写真で紹介。タイでの発祥と歴史、日本での受容などに迫る食文化論も収録。 |
著者紹介 |
早稲田大学第一文学部卒。タイ料理家。元プロキックボクサー&ムエタイ選手。著書に「バンコク思い出ごはん」など。 |
内容細目
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