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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

黄酒入門　

著者名 門倉 郷史／著
著者名ヨミ カドクラ サトシ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212748507588.5/ｶ-23/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 門倉 郷史／著 　 今井 亮／料理協力
著者名ヨミ カドクラ サトシ　イマイ リョウ
出版者 誠文堂新光社
出版年月 2023.9
ページ数 143p
大きさ 21cm
ISBN 4-416-62331-2
分類記号 588.53
書名 黄酒入門　
書名ヨミ ファンジョウ ニュウモン
副書名 紹興酒をはじめ中国地酒を約120種 製法・味の特徴・ペアリングまで
副書名ヨミ ショウコウシュ オ ハジメ チュウゴク ジザケ オ ヤクヒャクニジッシュ セイホウ アジ ノ トクチョウ ペアリング マデ
内容紹介 中国各地で造られている穀物醸造酒全般を指し、中国最古の酒ともいわれる「黄酒」。その製造法やテイスティング法、楽しみ方のほか、日本で流通する黄酒、中国本土の注目黄酒など、黄酒の奥深い世界を紹介する。
著者紹介 神奈川県相模原市出身。中国酒探究家。黄酒専門店「酒中旨仙」責任者等を務めた。フリーで黄酒の啓蒙活動を行なう他、WEBサイト『八-ba-』で情報を発信。



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