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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212778958	617.3/ｶ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	José.川島良彰／著
著者名ヨミ	カワシマヨシアキ
出版者	マイナビ出版
出版年月	2023.9
ページ数	191p
大きさ	21cm
ISBN	4-8399-8323-9
分類記号	617.3
書名	世界を旅するコーヒー事典
書名ヨミ	セカイオタビスルコーヒージテン
副書名	世界を旅するように学ぶコーヒーを楽しむための基礎知識
副書名ヨミ	セカイオタビスルヨウニマナブコーヒーオタノシムタメノキソチシキ
内容紹介	著者が訪問したコーヒー生産国の中から、思い出深い産地や印象的な生産者、研究所を紹介しながら、世界のコーヒーの歴史や文化を解説する。収穫方法の違いとその影響、精選方法の種類と味わいといった情報も満載。
著者紹介	静岡県生まれ。中米エルサルバドル国立コーヒー研究所でコーヒー栽培・精選を学ぶ。株式会社ミカフェートを設立。