検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212814097	673.9/ｵ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	大政大祐／著
著者名ヨミ	オオマサダイスケ
出版者	文芸社
出版年月	2023.10
ページ数	162p
大きさ	19cm
ISBN	4-286-24523-2
分類記号	673.97
書名	走る!居酒屋
書名ヨミ	ハシルイザカヤ
副書名	営業利益58%の新ビジネス「ネオ・キッチンカー」の始め方
副書名ヨミ	エイギョウリエキゴジュウハチパーセントノシンビジネスネオキッチンカーノハジメカタ
内容紹介	コロナ禍、人手不足、原材料の高騰…。さまざまな難題が立ち塞がる飲食業界。その突破口となるべく奮闘するキッチンカーの新形態「走る!居酒屋」の全貌とノウハウを伝授する。飲食業界で生き残るための経営戦略も解説する。
著者紹介	甲南大学卒業。株式会社オーヴエンタープライズサムライダイニング代表取締役。