蔵書情報
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書名 |
フードスケープ
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著者名 |
正田 智樹/著
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著者名ヨミ |
ショウダ トモキ |
出版者 |
学芸出版社
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出版年月 |
2023.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212798678 | 614.7/シ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
正田 智樹/著
|
著者名ヨミ |
ショウダ トモキ |
出版者 |
学芸出版社
|
出版年月 |
2023.10 |
ページ数 |
222p |
大きさ |
15×21cm |
ISBN |
4-7615-2868-3 |
分類記号 |
614.7
|
書名 |
フードスケープ |
書名ヨミ |
フードスケープ |
副書名 |
図解食がつくる建築と風景 |
副書名ヨミ |
ズカイ ショク ガ ツクル ケンチク ト フウケイ |
内容紹介 |
イタリアのワイン・生ハム・レモン・バルサミコ酢、日本の味噌・醬油・塩・日本酒等、16の生産現場を読み解く詳細図集。石積みの段々畑、風を呼込む櫓等、自然のリズムとともにある食がつくる建築と風景を図面と写真で解説。 |
著者紹介 |
千葉県生まれ。東京工業大学大学院建築学専攻修了。一級建築士。Slow Foodに登録されるイタリアの伝統的な食品を建築の視点から調査した。 |
内容細目
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