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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212798829 | 588.3/コ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
甲田 幹夫/[著]
田中 孝道/インタビュー・写真
|
著者名ヨミ |
コウダ ミキオ タナカ コウドウ |
出版者 |
エイアンドエフ
|
出版年月 |
2023.10 |
ページ数 |
191p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-909355-40-9 |
分類記号 |
588.32
|
書名 |
ルヴァンのパン哲学 |
書名ヨミ |
ルヴァン ノ パン テツガク |
副書名 |
甲田幹夫 |
副書名ヨミ |
コウダ ミキオ |
内容紹介 |
天然酵母のカリスマ、「ルヴァン」オーナー・甲田幹夫が、愛するパン達、こだわりなどを写真と言葉で紹介。甲田幹夫に聞く100問、パンの原型ピタパン再現、水彩画、ルヴァン・グラフィティも収録。 |
著者紹介 |
長野県生まれ。国産小麦自然醱酵種パン店「ルヴァン」オーナー。 |
内容細目
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