検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212771026	588.6/ﾘ-23/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	リュウジ／著
著者名ヨミ	リュウジ
出版者	河出書房新社
出版年月	2023.10
ページ数	206p
大きさ	18cm
ISBN	4-309-63170-7
分類記号	588.6
書名	料理研究家のくせに「味の素」を使うのですか?　(河出新書)
書名ヨミ	リョウリケンキュウカノクセニアジノモトオツカウノデスカ
内容紹介	なぜ味の素を使うのか? うま味調味料とは何か? 日本一、味の素を愛する料理研究家リュウジが、家庭料理の味方である味の素の至高の使い方から、その歴史、安全性まで徹底的に語りつくす。