蔵書情報
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書名 |
韓国の食文化史
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著者名 |
尹 瑞石/著
|
著者名ヨミ |
イン ズイセキ |
出版者 |
ドメス出版
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出版年月 |
1995.10 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212922845 | 383.8/ユ/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
尹 瑞石/著
|
著者名ヨミ |
ユン ソソッ |
出版者 |
ドメス出版
|
出版年月 |
1995.10 |
ページ数 |
253p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-8107-0403-3 |
分類記号 |
383.821
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書名 |
韓国の食文化史 |
書名ヨミ |
カンコク ノ ショクブンカシ |
内容紹介 |
韓国における調理学と食生活史の第一人者が、日本の読者のために書き下ろした力作。石器時代から現代に至る朝鮮半島の食の通史を考察した、日本で最初の本。 |
内容細目
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