蔵書情報
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書名 |
インドの食卓 (ハヤカワ新書)
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著者名 |
笠井 亮平/著
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著者名ヨミ |
カサイ リョウヘイ |
出版者 |
早川書房
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出版年月 |
2023.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1212805570 | 383.8/カ-23/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
笠井 亮平/著
|
著者名ヨミ |
カサイ リョウヘイ |
出版者 |
早川書房
|
出版年月 |
2023.12 |
ページ数 |
238p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-15-340016-0 |
分類記号 |
383.825
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書名 |
インドの食卓 (ハヤカワ新書) |
書名ヨミ |
インド ノ ショクタク |
副書名 |
そこに「カレー」はない |
副書名ヨミ |
ソコ ニ カレー ワ ナイ |
内容紹介 |
インド料理店の定番「バターチキン」の意外な発祥、独自進化したインド中華料理…。在インド日本大使館にも勤務した南アジア研究者が、インド料理のステレオタイプを解き、その多様性を描き出す。写真も多数掲載。 |
著者紹介 |
愛知県生まれ。青山学院大学大学院国際政治経済学研究科で修士号取得。岐阜女子大学南アジア研究センター特別客員准教授。専門は日印関係史、南アジアの国際関係など。 |
内容細目
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