検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113656255	596.6/ｲ-23/	３F	開架図書	帯出可	貸出中	×

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	今井ようこ／著　藤沢かえで／著
著者名ヨミ	イマイヨウコ　フジサワカエデ
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2024.1
ページ数	111p
大きさ	26cm
ISBN	4-416-52404-6
分類記号	596.65
書名	柑橘のお菓子づくり
書名ヨミ	カンキツノオカシズクリ
副書名	マーマレードからタルト、スコーン、パウンドケーキ、プリン、ゼリー、おまんじゅう、葛煮まで
副書名ヨミ	マーマレードカラタルトスコーンパウンドケーキプリンゼリーオマンジュウクズニマデ
内容紹介	さまざまな柑橘を使ったお菓子とその作り方を紹介。卵・白砂糖・乳製品を使わないナチュラルスイーツと、ハーブやラム酒を使った上品で大人っぽい味のエレガントなお菓子を提案する。
著者紹介	企業との商品開発のほか、マクロビベースの料理教室roof主宰。