検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212825478	611.3/ｽ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	イェルク・スヌーク／著　ステイファン・ファン・ロンパイ／著　野口正雄／訳
著者名ヨミ	スヌークイェルク　ロンパイステイファン・ファン　ノグチマサオ
出版者	原書房
出版年月	2024.1
ページ数	308p
大きさ	22cm
ISBN	4-562-07387-0
分類記号	611.3
書名	世界の食はどうなるか
書名ヨミ	セカイノショクワドウナルカ
副書名	フードテック、食糧生産、持続可能性
副書名ヨミ	フードテックショクリョウセイサンジゾクカノウセイ
内容紹介	ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介	リテールディテール社創設者。