蔵書情報
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書名 |
捨てられる魚たち
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著者名 |
梛木 春幸/著
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著者名ヨミ |
ナギ シュンコウ |
出版者 |
講談社
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出版年月 |
2024.1 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1212812713 | 667/ナ-24/ | こどもしつ | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
梛木 春幸/著
|
著者名ヨミ |
ナギ シュンコウ |
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2024.1 |
ページ数 |
95p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-06-533807-0 |
分類記号 |
667
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書名 |
捨てられる魚たち |
書名ヨミ |
ステラレル サカナタチ |
副書名 |
「未利用魚」から生まれた奇跡の灰干し弁当ものがたり |
副書名ヨミ |
ミリヨウギョ カラ ウマレタ キセキ ノ ハイボシ ベントウ モノガタリ |
内容紹介 |
捨てたらゴミ、食べればごちそう! 捨てられる「未利用魚」を、火山灰を利用して干物にしてつかった「桜島灰干し弁当」を開発した食育日本料理家が、自身の活動とともにフードロス問題や日本の食文化について綴る。 |
著者紹介 |
食育日本料理家。株式会社樹楽代表取締役社長。食育の講演活動、商品開発、地域活性化事業、仕出し、料理プロデュースなどを行う。 |
内容細目
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