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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212842548	596/ﾌ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	福岡伸一／著　松田美智子／レシピ制作
著者名ヨミ	フクオカシンイチ　マツダミチコ
出版者	日刊現代
出版年月	2024.1
ページ数	237p
大きさ	21cm
ISBN	4-06-534462-0
分類記号	596
書名	生物学者と料理研究家が考える「理想のレシピ」
書名ヨミ	セイブツガクシャトリョウリケンキュウカガカンガエルリソウノレシピ
内容紹介	人間にとって理想の食とは何か。「動的平衡」の著者・福岡伸一が、科学史を紐解きながら生物学的観点から述べ、料理研究家・松田美智子が「理想の食」のレシピを紹介。レシピには2人による解説を付す。
著者紹介	東京生まれ。青山学院大学教授。米国ロックフェラー大学客員教授。生物学者。作家。