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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1212932021	588/ｲ-24/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	石川伸一／著　石川繭子／著
著者名ヨミ	イシカワシンイチ　イシカワマユコ
出版者	グラフィック社
出版年月	2024.3
ページ数	211p
大きさ	21cm
ISBN	4-7661-3698-2
分類記号	588
書名	クック・トゥ・ザ・フューチャー
書名ヨミ	クックトゥザフューチャー
副書名	3Dフードプリンターが予測する24の未来食
副書名ヨミ	スリーディーフードプリンターガヨソクスルニジュウヨンノミライショク
内容紹介	3Dフードプリンターはどのような社会を創るのか。介護食、災害食、食育、肥満対応、食品ロス、代替タンパク源など、24のテーマに分け、3Dフードプリンターによって可能になるであろう2055年の未来の食卓を予想する。
著者紹介	東北大学大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学群教授。専門は食品学、調理学、栄養学。