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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113667190 | 383.8/キ-24/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
江原 絢子/監修
|
著者名ヨミ |
エハラ アヤコ |
出版者 |
山川出版社
|
出版年月 |
2024.4 |
ページ数 |
241p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-634-15244-1 |
分類記号 |
383.81
|
書名 |
教養としての和食 |
書名ヨミ |
キョウヨウ ト シテ ノ ワショク |
副書名 |
食文化の歴史から現代の郷土料理まで |
副書名ヨミ |
ショクブンカ ノ レキシ カラ ゲンダイ ノ キョウド リョウリ マデ |
内容紹介 |
ユネスコに登録された「和食」の特徴、料理としての和食、それを育んだ日本の風土、現在の和食につながる歴史的背景、各地域で異なる郷土の料理、年中行事など、和食や和食文化について豊富な写真や絵図とともに紹介する。 |
内容細目
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